البته قبلاً در مورد روغن های حیوانی و فواید فراوان آن برای سلامتی شنیده اید، همانطور که از نام آنها مشخص است، از سبزیجات گرفته شده اند و استفاده از آنها به دلیل حفظ رژیم غذایی سالم توصیه می شود.
امروز از طریق این مقاله از سلامتی من، اهمیت روغن های گیاهی، دلایل استفاده از آنها و تأثیرات مثبت آنها بر سلامتی را به شما ارائه خواهیم داد.
مهم ترین فواید روغن های حیوانی چیست؟
روغن حیوانی اصل سرشار از اسید لینولئیک هستند که در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی در افراد مهم است، نمونه‌ای از آن روغن زیتون است.
در مورد روغن های گیاهی که سرشار از امگا 3 هستند، به کاهش لیپوپروتئین با چگالی کم کمک می کنند و در عین حال کلسترول خوب را در سطح بالایی در خون حفظ می کنند.
از این رو به کسانی که از کلسترول بد خون رنج می برند توصیه می شود که رژیم غذایی سرشار از روغن های حیوانی را با روغن های گیاهی جایگزین کنند.
استفاده از روغن نباتی نسبت به سایر انواع روغن ها برای بدن سبک تر است و بنابراین می تواند خطر لخته شدن خون به دلیل کلسترول را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
اسید لینولئیک موجود در روغن های گیاهی نیز به تحریک پاسخ های ایمنی کمک می کند، به رشد مغز و ماهیچه ها کمک می کند و به فعال نگه داشتن بدن کمک می کند.
برخی روغن های گیاهی غیر از روغن زیتون
از جمله روغن های گیاهی به روغن بذر کتان اشاره می کنیم که به جریان خون در مغز کمک می کند و سلامت روان بدن را بهبود می بخشد.
روغن نارگیل همچنین حاوی اسید لوریک است که ضد ویروس و ضد باکتری است و یکی از سالم ترین روغن ها برای مصرف است، زیرا به تنظیم قند خون کمک می کند و از بیماری های قلبی جلوگیری می کند. از طرفی روغن کنجد با پیری مبارزه می کند و سرشار از چربی های سالم است.
اطلاعات بیشتر در مورد این موضوع را از طریق لینک های زیر بخوانید:
به این دلایل روغن های گیاهی را جایگزین چربی های حیوانی کردند!
آیا بین چربی های مفید و مضر تمایز قائل هستید؟
آیا روغن سویا سالم است؟
